Latte di semi di canapa

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Bevanda dalle moltissime proprietà, il latte di semi di canapa è perfetto da bere in questa stagione, è buonissimo e può essere un valido sostituto al latte di riso, mandorla e altro latte vegetale 🙂 ed è facilissimo da preparare.

Ingredienti:

  • 200 grammi di semi di canapa Melandri Gaudenzio
  • 1,2 litri d’acqua  (non frizzante)
  • zucchero di canna integrale, miele o altro dolcificante
  • 1 colino o telo da cucina
  • un cucchiaio d’olio di semi

Procedimento:

Frullare i semi di canapa con l’acqua, lo zucchero e l’olio. Consiglio di lasciar riposare il composto in frigorifero almeno due ore (ma anche tutta la notte) prima di filtrarlo.

A questo punto potrete filtrare il latte di canapa aiutandovi con un colino.

La “polpa” ricavata dopo aver filtrato il latte di canapa può essere utilizzata per la preparazione di ricette dolci o salate. Io lo aggiungo allo yogurt la mattina o lo mangio così con un cucchiaio di sciroppo d’acero.

 Conservare in frigorifero per 2-3 giorni

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