Gelato al sesamo nero

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Amo alla follia il gelato al sesamo nero. Non è facile reperirlo così quando lo trovo nei menù (solitamente nei ristoranti giapponesi) non me lo lascio scappare.

Ingredienti:

  • 40 gr di sesamo nero Melandri Gaudenzio
  • 40 gr di malto o miele
  • 200 gr di latte di mandorle
  • 200 gr di altro latte vegetale (o yogurt greco)

(se NON si vuole seguire una ricetta vegan o light si può utilizzare la panna al posto del latte vegetale 😛  )

Procedimento:

Frullate il sesamo con il malto o il miele fino a raggiungere una consistenza pastosa, aggiungere quindi il latte vegetale e quello di mandorle e lasciare in freezer mescolando il contenuto ogni mezz’ora circa.

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9 thoughts on “Gelato al sesamo nero

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