Esperienza Culinaria

In questi giorni mi è tornata in mente la bellissima esperienza fatta al Ristorante Andreina di Loreto il 21 maggio 2015, in occasione della seconda edizione di Cucina da Errico !

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Per la prima volta mi sono imbattuta in una vera e propria cucina stellata da 50 coperti a stendere gnocchetti della grandezza di 5 millimetri l’uno.

Ho conosciuto lo chef Errico Recanati che con il menu della serata ha dato prova della sua maestria. Ho fatto tesoro di ogni singolo istante in cucina, ho rapito con lo sguardo i movimenti rapidi degli aiuto cuoco che muovevano veloci le padelle e aggiustavano di condimento le salse.

Un’esperienza ancora nitida da ricordare come unica e irripetibile!

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Il mio piatto: Gnocchetti di rapa rossi al pesto leggero e punte di asparagi  

 

 

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