La domenica illustrata da Giulia (n. 3)

Il bio sta prendendo il sopravvento.. oggi mi sono recata al biomercato…

biopatata1

Al biomercato si parla così, c’è un’atmosfera suggestiva, ma aspetta… due euro per una patata?!?! “NO! è una BIOpatata!” “AH è vero!”

Io oggi mi cucino una biopatata per pranzo ed ecco la mia ricetta:

INGREDIENTI
per 4 persone:
4 patate
30g di burro fuso
sale e pepe
2 cucchiai di pecorino grattugiato (opzionale)

PROCEDIMENTO:
Riscaldate il forno a 200° e nel frattempo pulire bene le patate. Le patate si lasciano con la buccia perché sono più saporite e si immergono in acqua fredda.
Infilzare le patate con uno stecchino di legno dalla parte più lunga. Lo stecchino dovrà essere posizionato sul fondo della patata.
Su un piano di lavoro affettare le patate in verticale fino allo stecchino (in modo che rimangano intere); le fettine dovranno essere piuttosto sottili, di qualche millimetro. Eliminare lo stecchino.

Ora adagiare le…

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