Il Fungo si presenta: Cappelli di champignon ripieni

fung

FUNGO1

Il fungo si presenta

“ avvicinati, non pungo, sono solo un bel fungo,

son gustoso e prelibato, qui del bosco o coltivato,

la mia cupola ad ombrello è diversa tra e un mio fratello … 

sai non tutti siamo buoni: è bene raccoglierci con tante attenzioni!

La mia famiglia è assai numerosa e quanti invitati se qualcuno si sposa!

C’è il PIOPPINO, piccolino, che assomiglia ad un chiodino,

o il PORCINO, che è una star ed è riverito al bar!

Il FINFERLO, invece, voi lo conoscete? Poverello, mi dispiace, perché a tutti in realtà non piace.

Potrei dirne tanti ancora e star qui fino l’aurora, ma non vale poi la pena fare sta gran cantilena.

Il consiglio che vi do è mangiarci un po’ e un po’, sia su un piatto di risotto, sia di un pollo un bel cosciotto!”

Filastrocca di Emanuela Lupi

 

Ispirandomi a questa splendida filastrocca scritta da Emanuela, una mia lettrice, ho elaborato questa ricetta!

funghi2

Cappelli di champignon ripieni di pane raffermo e odori:

INGREDIENTI:

  • funghi champignon
  • due ciuffi di prezzemolo
  • uno spicchio d’aglio
  • parmigiano (facoltativo) o pan grattato
  • sale
  • olio evo
  • circa 40 gr di pane
  • vino per sfumare

PROCEDIMENTO:

Pulire i funghi molto bene sotto l’acqua eliminando la terra in eccesso.

Staccare i gambi dalla testa dei funghi, tagliarli a cubetti e cuocerli in padella con olio aglio in camicia e un pizzico di sale, sfumare con un goccio di vino rosso. Tritare grossolanamente il pane e aggiungere, con ancora un filo d’olio, ai funghi.

A fine cottura aggiungere il prezzemolo ben tritato.

Riscaldare il forno a 180°, farcire le teste degli champignon con il composto aiutandosi con un cucchiaio spolverare di parmigiano o pan grattato e cuocere in forno con un filo d’olio, per 20’ a 180°.

funghi3 funghi5

Un grazie ad Emanuela 🙂 !!!

 

Partecipo al giveaway di Adrialisa per festeggiare un anno del suo blog
giveaway adrialisa

 

Annunci

3 pensieri su “Il Fungo si presenta: Cappelli di champignon ripieni

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...