AUTUMN IS… Zuppa di lenticchie, patate viola e zenzero

 

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lanterne

Ingredienti:

  • una cipolla
  • due carote
  • sedano
  • odori
  • sale
  • olio
  • 200 gr di lenticchie rosse decorticate
  • 20 gr di zenzero grattugiato
  • 4 patate rosse

Procedimento:

Preparare un brodo vegetale con il sale, le verdure, le patate pelate e gli odori e cuocervi le lenticchie per 15-20 min (quelle decorticate non hanno bisogno di ammollo).

Servire aggiungendo a crudo l’olio e lo zenzero grattugiato.

zuppa1

“Con questa ricetta partecipo al contest Ricette d’Autunno”

contest-ricette-d'autunno-con-a tutto pepe

 

Con questa ricetta partecipo al contest “Una lenticchia tira… l’altra” di Kucina di Kiara

contest_lenticchia

 

 

 

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8 pensieri su “AUTUMN IS… Zuppa di lenticchie, patate viola e zenzero

  1. Ciao! Che bello scoprire il tuo blog: non sono una appassionata di cucina, ma di illustrazioni sì. E quando vedo certe meraviglie… mi piace molto la tua idea di unire il disegno alla fotografia, la rende simpatica e veicola meglio il messaggio. Ti seguirò! 🙂

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