MARMELLATA DI PEPERONI GIALLI con pectina naturale

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INGREDIENTI:

  • Un kg di peperoni gialli
  • Un kg di zucchero
  • 10 peperoncini verdi piccanti
  • 1 limone
  • 100-200 gr di pectina naturale (a seconda di quanto la si vuole densa)

PROCEDIMENTO:

Dopo aver mondato i peperoni tagliarli a listarelle di 1 cm e porli nel tegame insieme ai peperoncini verdi a pezzettini privati dei semi.

Aggiungere la pectina naturale, mescolare e far bollire per un minuto. Aggiungere lo zucchero, il succo di un limone spremuto e la sua buccia grattugiata, far bollire a fuoco basso finché la marmellata comincia ad addensarsi.

Dopo aver sterilizzato i vasetti, versarci all’interno la marmellata ancora bollente, chiuderli e girarli per creare il sottovuoto. Lasciar freddare prima di consumare.

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Con questa ricetta partecipo al contest “La mia Marmellata” di Cucina con Xeno.

cucina con xeno

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2 thoughts on “MARMELLATA DI PEPERONI GIALLI con pectina naturale

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