Polpette illustrate di ceci e spinaci

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Tornata a casa Mariam aprì il sacchetto e vi trovò all’interno dei piccoli ceci. Sorrise con sorpresa poi si ricordò di aver comprato, il giorno prima, delle foglie di spinaci e decise di provare questa ricetta:

INGREDIENTI:

  • 150 gr. di spinaci freschi
  • 100 gr. di ceci da cuocere
  • 1 uovo
  • aglio
  • olio,sale,pepe
  • zenzero in polvere,
  • pangrattato

PROCEDIMENTO:

I ceci, quelli secchi, hanno bisogno di circa 10 ore di ammollo.

Lessare i ceci (circa due ore di cottura o 20 min in pentola a pressione) con l’aglio in camicia e gli spinaci in due tegami separati. A cottura terminata, dopo averli fatti raffreddare, frullarli insieme aggiungendo un uovo intero, sale, pepe, zenzero in polvere e pangrattato se il composto risulta troppo liquido.

Formare con le mani inumidite delle polpettine e metterle in forno preriscaldato, con un filo d’olio, a 180° per circa mezz’ora.

https://www.facebook.com/giuliagorgaillustrazioni

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